周义洲酒产于中国酒都茅台镇,与国酒茅台同宗同脉、共享得天独厚的气候、土壤;水源及酿酒环境,精选当地大红樱子高梁;优质小麦为原料;吸聚茅台镇地理自然环境所形成的四百余种微生物群落,采用当地二千多年的酱香型白酒酿造工艺与一代白酒研究大师周义洲祖传一千多年的周氏白酒酿造秘方和酿技与现代白酒酿制有机结合,按茅台镇春、夏、秋、冬四季气候交替的传统酿酒工艺,采取“端午采曲,重阳下沙,七轮接酒,八回发酵,九次蒸烤后长期贮存,细心勾兑,细选世界闻名的景德镇高端瓷瓶精装密封,精制而成。” [详细内容]

·周义洲酒文化
·贵州酒的传承
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酒的基本分类
作者:未知    文章来源:互联网    点击数:1427    更新时间:2013-8-30
 

我国有悠久的酿酒历史,在长期的发展过程中,酿造出许多被誉为「神品」或「琼浆」的美酒。著名唐代(618-907)诗人李白、白居易、杜甫等都有脍炙人口关于酒的诗篇流传至今。据历史记载,中国人在商朝时代(3,700年前)已有饮酒的习惯,并以酒来祭神。在汉(25-189)、唐以后,除了黄酒以外,各种白酒、药酒及果酒的生产已有了一定的发展。

中国酒品种繁多,风格独特,大致分为:

1、按酒精含量分:

˙高度酒(51%-67%

˙中度酒(38%-50%

˙低度酒(38%以下)

2、按酒的含糖量分:

˙甜型酒(10%以上)

˙半甜型酒(5%-10%

˙半干型酒(0.5%-5%

˙干型酒(0.5%以下)

3、按酒的制造方法分:

˙酿造酒

˙蒸馏酒

˙配制酒

4、按商品类型分:

˙白酒

˙黄酒

˙啤酒

˙果酒

˙药酒

˙仿洋酒

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    本公司董事长、华夏当红歌星、世界著名十大武术表演家、世界十大技击家、国际武道联盟总部理事、
    中国散手道协会副主席、周义洲酒创始人、世界武术拳种代表人——周义洲微博
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